Este singular concurso gastronómico se desarrolló este sábado en el emblemático Puente Nuevo de Ronda

La Casa del Jamón de Ronda se encarga de la organización de este importante evento gastronómico

Junto con el Ayuntamiento y en el que han participado ocho profesionales llegados desde diferentes puntos del territorio español. En esta ocasión el invitado especial del jurado será el chef Miguel Ángel Herrera

Tendrá lugar el domingo día 14 de mayo en el Convento de Santo Domingo. En esta edición se celebrará al mismo tiempo el Concurso Nacional de Corte para Personas Invidentes

El jurado, a la hora de elegir al ganador se tendrá en cuenta el perfilado de las piezas por ambas caras, la limpieza y el orden en la zona de trabajo, el remate y apurado de la pieza, la rectitud del corte y el tamaño y grosor de las lonchas

Un total de 161 profesionales se reunieron en Benarrabá para tratar de lograr esta proeza