La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ha entregado recientemente al empresario rondeño Leocadio Corbacho el distintivo de ‘Maestro Cortador de Jamón’, en reconocimiento a su dilatada trayectoria como profesional en este sector de la gastronomía española.
En concreto este nombramiento tuvo lugar el pasado domingo durante el XI Campeonato de España de Cortadores de Jamón que se realizó en las instalaciones del Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Jabugo, en Huelva, donde el propietario de la Casa del Jamón, que tiene sedes en Ronda y en Marbella tomó posesión de este galardón, que ha recibido “con una gran ilusión y entusiasmo”,
Hay que recordar que Corbacho, junto con su esposa e hijos, ha sido el impulsor del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón que se celebra todos lo años dentro de los actos de la Real Feria de Mayo y en el que participan los mejores profesionales del territorio nacional, e incluso internacional. Este certamen es uno de los mejor valorados de España.
Nuestra enhorabuena a este incansable e innovador empresario rondeño.
